Aiguillettes de poulet au vinaigre à la pulpe de poivron rouge

Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

400 g d’aiguillettes de poulet
240 g de riz
100 g d’échalotes
2 gousses d’ail
2 c. à soupe d’huile d’olive
5 brins de ciboulette
Sel, poivre
12,5 cl de vinaigre à la pulpe de poivron rouge

Découvrez notre Vinaigre au poivron rouge (250ml)

ÉTAPE 1

• Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage et maintenez-le au chaud dans le plat de service.

ÉTAPE 2

• Dans une poêle, et dans 2 c. à soupe d’huile d’olive, faites revenir les aiguillettes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

ÉTAPE 3

• Ajoutez l’échalote finement émincée et l’ail écrasé.
• Laissez revenir 1 minute encore.
• Toujours sur feu vif, versez le vinaigre sur les aiguillettes de poulet et laissez réduire en remuant sans cesse afin que les aiguillettes soient bien enrobées de vinaigre.

ÉTAPE 4

• Déposez les aiguillettes sur le riz décoré de ciboulette, et servez aussitôt.