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Gaufres au gingembre
[ratings]
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : Recette facile
Ingrédients
5 œufs
125 g de sucre
250 g de farine
Gingembre en poudre
25 cl de crème fraîche liquide
Beurre
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ÉTAPE 1
-
Cassez les œufs dans le bol d’un robot ménager, ajoutez le sucre.
- Mixez le tout pendant 10 min jusqu’à l’obtention d’un mélange qui retombe en ruban lorsqu’on le soulève avec une spatule.
-
Renversez la crème obtenue dans un saladier.
-
Tamisez la farine dans un bol.
ÉTAPE 2
-
Ensuite, ajoutez la moitié de la farine tamisée, 1 c. à café de gingembre et la crème fraîche.
-
Puis, ajoutez l’autre moitié de la farine et malaxez soigneusement.
-
Mettez le beurre dans un bol, puis faites-le fondre au bain marie.
ÉTAPE 3
- Ajoutez-le progressivement à la pâte.
- Mélangez et laissez reposer la pâte pendant 10 min.
- Puis, chauffez le gaufrier.
ÉTAPE 4
-
Versez-y un peu de pâte et laissez cuire pendant 5 min.
- Parsemez les gaufres de sucre glace dès leur cuisson.
-
Servez chaud ou tiède.
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