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Gaufres au gingembre

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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

5 œufs
125 g de sucre
250 g de farine
Gingembre en poudre
25 cl de crème fraîche liquide
Beurre

Découvrez notre gingembre en poudre de Madagascar

ÉTAPE 1

•  Cassez les œufs dans le bol d’un robot ménager, ajoutez le sucre.

• Mixez le tout pendant 10 min jusqu’à l’obtention d’un mélange qui retombe en ruban lorsqu’on le soulève avec une spatule.

• Renversez la crème obtenue dans un saladier.

• Tamisez la farine dans un bol.

ÉTAPE 2

• Ensuite, ajoutez la moitié de la farine tamisée, 1 c. à café de gingembre et la crème fraîche.

•  Puis, ajoutez l’autre moitié de la farine et malaxez soigneusement.

• Mettez le beurre dans un bol, puis faites-le fondre au bain marie.

ÉTAPE 3

• Ajoutez-le progressivement à la pâte.
• Mélangez et laissez reposer la pâte pendant 10 min.
• Puis, chauffez le gaufrier.

ÉTAPE 4

• Versez-y un peu de pâte et laissez cuire pendant 5 min.

• Parsemez les gaufres de sucre glace dès leur cuisson.

• Servez chaud ou tiède.

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