Croque-monsieur au brie, chutney à la confiture de litchi & fleur d’oranger

Name: Croque-monsieur au brie, chutney à la confiture de litchi & fleur d’oranger
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Cuisine: French
Ingredients: brie; pain; brisola ou viande de grisons; menthe ou cerfeuil; beurre; confiture de litchi à la fleur d'oranger; vinaigre de vin rouge; piment d'Espelette

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Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

125 g de brie
8 tranches de pain aux graines ou autre pain au choix
16 tranches de brisola ou de viande de Grisons
6 feuilles de menthe ou 2 brins de cerfeuil
20 g de beurre

Pour le chutney
2 échalotes
15 g de beurre
125 g de confiture de litchi et fleur d’oranger
1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de vin rouge
1 pincée de piment d’Espelette

Découvrez notre confiture de Litchi et fleur d’oranger (250g)

ÉTAPE 1

Pelez les échalotes et hachez-les finement.
Faites-les revenir dans le beurre bien chaud, dans une petite casserole, sans coloration, pendant 5 mn.
Salez.

ÉTAPE 2

Ajoutez la confiture, le vinaigre et le piment d’Espelette.
Mélangez et portez à ébullition 2-3 mn.
Réservez le chutney.

ÉTAPE 3

Coupez la brie en tranches fines.
Répartissez la brisaola ou la viande des Grisons sur 4 tranches de pain.
Recouvrez de brie et d’un peu de chutney, et parsemez un peu de menthe hachée ou de cerfeuil.
Fermez avec les tranches de pain restantes.