Feuilletés au roquefort et confiture de poire & gingembre

Name: Feuilletés au roquefort et confiture de poire & gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Cuisine: French
Ingredients: confiture poire et gingembre; pâte feuilleté pur beurre; roquefort; salade iceberg; noisettes concassées; vinaigre balsamique; huile d'olive

(1 vote·s)

Loading...

Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

1 pot de confiture poire et gingembre
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
200 g de roquefort
1 salade iceberg
50 g noisette concassées
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
2 c. à soupe d’huile d’olive

Découvrez notre confiture Poire et Gingembre (250g)

ÉTAPE 1

Déroulez la pâte feuilletée, coupez-la en rectangles d’environ 5 cm sur 8 cm et placez-les sur une plaque au four.
Piquez à la fourchette et enfournez Th7 (210°C) pendant 5 min, puis laissez à Th6 (180°C) pendant 20 min.

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, déroulez sur une autre plaque de votre four, une feuille de papier sulfurisé, puis réalisez à l’aide d’une c. à soupe de petits disques de quelques millimètres d’épaisseur en confiture.

ÉTAPE 3

Passez au four avec les feuilletés et laissez la confiture caraméliser.
Surveillez régulièrement lorsque la confiture devient de couleur dorée ou légèrement brune, retirez du four.
Lavez la salade et coupez-la grossièrement.

ÉTAPE 4

Dressez dans chaque assiette 2 feuilletés, recouvrez-les de morceaux de roquefort et finissez par une tuile en confiture.
Servez la salade iceberg avec les noisettes concassées et la vinaigrette.