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Mini-cheesecakes à la confiture de mangue passion

[ratings]

Recette pour 12 personnes
Préparation :  20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Difficulté : Recette facile

Ingrédients

125g de beurre
240g de Confiture mangue passion
250g de spéculoos
150g de sucre en poudre
2 œufs
600g de fromage frais

Découvrez notre confiture Mangue Passion (250g)

ÉTAPE 1

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Coupez les spéculoos en morceaux avec tes mains.
• Broyez les spéculoos en fine chapelure, à l’aide d’un mixer ou à l’aide d’un mortier.
• Faites fondre le beurre au micro-onde et versez-le sur la chapelure.
• Mélangez la préparation

ÉTAPE 2

• Placez des caissettes à muffins en papier dans vos moules à muffins.
• Déposez dans chaque caissette à muffins, une couche de spéculoos.
• Faites remonter légèrement la couche de spéculoos sur les bords des moules.

ÉTAPE 3

• Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet, le fromage frais, avec les œufs et le sucre.
• 
Avec une cuillère, déposez cette préparation dans chaque muffin pour recouvrir la couche de spéculoos.

ÉTAPE 4

• Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes et laissez totalement refroidir à la sortie du four.
 
• Placez ensuite au réfrigérateur pour 2 à 3 heures.
• 
Au moment de servir, déposez une cuillère à soupe de confiture sur chaque cheesecake

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